メラミン混合の問題

このメラミン混合の問題は、例えば「白い殻のタマゴより、茶色の殻のタマゴの方が高く売れる。
だからエサに着色料を入れて、茶色のタマゴを作る」という発想と同じです。

ちょっと化学記号を書いてみると、その理由が良く解ります。

これは３大栄養素の分子構造です。
これで解るようにタンパク質にのみチッ素（Ｎ）が含まれています。
このことを利用して、栄養素の中にあるチッ素部分だけを取り出して、その質量を分析（ケルダール法）すると、タンパク質としての「質」が（簡易的に）測定出来ます。

一方、メラミンの分子構造は上記のようになっていて、チッ素の量が質量的に多く含まれています。
だから「メラミン粉末」を「タンパク質粉末」に少し混ぜてやると、「タンパク質の質が測定上向上」することになります。
だったら、メラミンを混ぜて販売した方がいい・・・最初に言ったタマゴの原理と同じことが解ってきますね。

メラミンを多く摂取すると、腎臓系に悪影響が出ることが解っているのか、知らなかったのか、知っているとしたら「確信犯」ということになります。

それでも「高く販売出来ればいい」という発想は思いついても出来ないこと、「モラル」の問題になってくることだし、私達にはどうも追いついていけない行為です。

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