• 2016.03.30

  プリプリ感のあるトコロテンの作り方

  トコロテンは天草を圧力鍋で煮るので、酸化されるのですが、パットに流してから水素パウダーを入れると、途端に天草の香りが工場内に広がります。出来たトコロテンはやはり日持ちがして、プリプリ感を保ってくれ…

• 2016.03.28

  食品に水素パウダーを入れて調理すると、どうなる！？

  食品に水素パウダーを入れた試作品（製品も）をいくつか作ってきました。そば打ち・そばの乾麺・うどん・豆腐・餅菓子・トコロテンなどなどですが、これらは食品会社やそば屋（うどん屋）などと一緒に行ったもの…

• 2016.03.25

  「豚バラブロック」＋「水素パウダー」→「柔らかく仕上がった豚の角煮」

  前に「過酸化脂質」の話をしました。天ぷらやフライなど揚げ物をすると、油が酸化してしまい、カラッと揚がらなくなってしまう・・・安心してください・・・水素パウダーがありますから。油が適温になってきた…

• 2016.03.23

  水素の還元力で酸化を抑える

  全ての現象は「酸化・還元」によるもので、鉄の錆びも酸化によって起きている現象です。そこで実験用に、２つのビンの中へ鉄のクギを入れ、水を入れます。片方はそのまま放置して、もう一方には水素パウダーを入…

• 2016.03.21

  「水素のはたらき」を皆さんにお伝えする手段

  水素パウダーの試作品が出来て、実際の生産が行われたのが２００４年３月、そのパウダーで製品化されたのが５月になりました。製品が出来るまで、皆さんにどうやって伝えればいいのかずっと考えてきました。イ…

• 2016.03.18

  「水素のはたらき」を周りの方々に伝えようと決めた要因

  私が、「水素パウダー（試作品）」に出会ったのが２００３年の夏でした。試作したパウダーを少し手に入れて、カプセルに入れては周囲の人達に食べていただき、モニターを始めました。私の母は、長女（私の妹）…

• 2016.03.16

  脳内における水素の抗酸化作用

  人の身体のどこを傷つけても「血」が出ます。血管が身体を構成している細胞すべてに酸素と栄養素を届けていて、これらの血管群（毛細血管も含め）はつなぎ合わせると１０万Ｋｍ（地球の赤道を２．５周）にもなりま…

• 2016.03.14

  「水素」は最小の抗酸化物質

  それで、「ここまで読んできてるけど、水素の話はどうなっているんですか？」という問いかけが出てきました。もちろん忘れてはいないんですが、先に「酸化・還元」という作用のこと、その作用は「電子の受け渡し…

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