2016.12.16
カテゴリ:酵素
酵素ってなに?⑱
低速・圧搾ジューサー
(製品の宣伝ではありません ww)
酵素の勉強をしているときに知ったものです。野菜・果物の酵素を壊さないで作ることの出来るジューサーを使った方がいいと言われました。
そこで、ネットで調べていたら「ドリームジューサー ヒューロム2S」という製品が見つかりましたので、それを早速購入して、現在も使っています。
低速の回転で、絞り出すように作るマシンですが、すごく効率よく絞れるので、ビックリしました。ミカン・リンゴにニンジンを加えたジュースがお気に入りです。
大豆から豆乳も作れます。但し大豆には酵素阻害物質が含まれているので、水に12時間以上浸して、阻害物質を消滅してから作らねばなりません。興味があって、一度作ってみましたが、やたら濃くて、それから作ったことはありません ww